Этой осенью в самом сердце Лиссабона открывается новый ресторан-кофейня, и мы ищем талантливого и целеустремленного бренд шефа, который возглавит нашу кулинаргую команду. Наш концепция сочетает в себе яркие местные вкусы и исключительный сервис в стильной и уютной атмосфере, где гости смогут не только прийти на кофе и бранч, а также собраться вместе с семьей и друзьями на обед и ужин.
Как бренд шеф, вы станете движущей силой успеха ресторана и будете создавать незабываемые впечатления от еды для наших гостей. Идеальный кандидат должен обладать страстью к кулинарному совершенству, сильными лидерскими навыками и способностью разрабатывать и реализовывать сезонные меню.
Основные обязанности:
- Контролировать все процессы на кухне, включая подготовку, приготовление и подачу блюд.
- Создавайте и разрабатывайте сезонные меню, которые отражают наш бренд и нравятся нашим гостям.
- Обеспечьте высочайшие стандарты качества, вкуса и презентации продуктов питания.
- Управляйте и обучайте персонал кухни, создавая позитивную и продуктивную рабочую атмосферу.
- Контролируйте запасы продовольствия, заказывайте необходимые продукты и управляйте расходами на продукты питания.
- Обеспечьте соблюдение правил охраны труда и техники безопасности, поддерживайте чистоту и порядок на кухне.
- Сотрудничайте с персоналом отеля, чтобы обеспечить безупречное обслуживание и удовлетворенность гостей.
- Принимайте во внимание отзывы клиентов и вносите необходимые коррективы в меню.
Квалификации:
- Подтвержденный опыт работы в качестве шеф-повара или на аналогичной руководящей должности в ресторане.
- Глубокие знания кулинарных технологий, безопасности пищевых продуктов и управления кухней.
- Отличные лидерские качества и навыки управления командой.
- Креативность и страсть к разработке новых блюд и меню.
- Умение работать в быстро меняющейся среде и под давлением.
- При необходимости возможен гибкий график работы по вечерам, выходным и праздникам.
- Языки: английский (свободный), русский (желательно), португальский (желательно).
Почему стоит присоединиться к нам?
- Будьте частью чего-то нового: Ваша роль станет ключевой в формировании нового гастрономического места в Лиссабоне.
- Возможности для роста: Мы заинтересованы в вашем профессиональном развитии и росте вместе с нами.
- Конкурентная компенсация: Мы предлагаем конкурентоспособную зарплату, социальный пакет и благоприятные условия работы.
Как подать заявку:
Если вы увлеченный и опытный шеф-повар, желающий возглавить динамичную команду кухни, мы будем рады услышать от вас! Пожалуйста, отправьте свое резюме и сопроводительное письмо с описанием вашего соответствующего опыта на
Тип предложения: Полная занятость
Оплата: 2 000,00 евр евро в месяц.
Гибкие требования к языку:
- Португальский не обязателен
